酒是千百年来劳动人民在长期的生产生活实践中，摸索出的劳动成果的结晶，它与人们的生活息息相关。酒不仅仅是饮品，没事的时候喝点酒，对人的身体健康会有很多益处。美酒自应配佳肴，在饮用美酒时，搭配美食，风味更佳。

国外的人进食肉类比较多，他们在进餐时，常会搭配开胃酒或佐餐酒，因为酒能促进脂肪和蛋白质的分解，有助于人体消化吸收。像日本人吃生鱼片，一定会喝点日本清酒，不然吃完以后，总会觉得消化不了。这就是白酒有鼓动阳气的作用，它可以改善六腑气机，消除积滞，促进消化。

在品尝罡罘酒时，尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。